Существует много научных методов, помогающих поддерживать здоровье и оптимальный вес. Об одном из способов речь пойдет в этой статье, где нам предстоит выяснить, в чем польза раздельного питания. Основной принцип данного метода – придерживаться грамотно сбалансированного меню, исключив вредные продукты. Одновременно сделав разнообразным свой рацион, включив в него максимальное количество свежих и вареных овощей.
Раздельное питание, также рекомендует категорически исключить рафинированные продукты – сахар, кондитерские и колбасные изделия. Поскольку в этих продуктах полезные для организма вещества отсутствуют, но вот содержание в них жиров и быстро усваиваемых углеродов очень велико. А именно эти компоненты накопляются не только в подкожной клетчатке, но и во всех системах организма.
Основные принципы раздельного питания
Прежде чем начать активно использовать данную систему нужно изучить основные принципы раздельного питания. По теории различных систем питания можно существенно снизить вес и нормализовать общее состояние организма. Доктор Хей на собственном опыте, применяя свою теорию раздельного питания, разработанную на исключении приема щелочных и кислотных продуктов, похудел на 23 килограмма и значительно оздоровился.
Главное преимущество питания по такому принципу заключаются в том, что желудку становится легче переваривать пищу. Все системы, которые популяризуют раздельное питание, основываются на обязательном и строгом разделении употребления белков и углеводов. Поскольку они запускают разные механизмы процесса пищеварения, и, следовательно, процесс переваривания тормозится, усиливая брожение.
В чем польза и вред раздельного питания
В каждой системе есть и плюсы и минусы, поэтому так важно разобраться, в чем польза и вред раздельного питания. Плюсы раздельного питания в том, что пищеварительной системе проще справиться с однотипными продуктами или щелочными или кислотными. При смешении кислотных и щелочных продуктов, пища плохо переваривается и время на переваривание увеличивается.
Питаясь по разд
ельной системе можно значительно оздоровить организм, очистить его от зашлакованности, нормализовать стул. Нормализуется обмен веществ, улучшается сон, нервная система. Пищеварительная очистительная системы начинают работать эффективно, последствием чего является резкое похудение и улучшение внешнего вида, а так же кожных покровов.
Но существуют другие противоположные мнения, что при раздельном питании пищеварительная система может привыкнуть и утратить свою возможность справляться одновременно с различными блюдами. Аргументируется это тем, что в природе практически нет продуктов, содержащих только белки или только жиры, все это находится в комплексном соединении, поэтому и насыщено витаминами и минералами.
К тому же зачастую мы питаемся так, как нам подсказывает наше подсознание, едим то, чего нам хочется. Очень сложно отказаться от многих продуктов, только потому, что они вроде бы вредны. Именно поэтому многие диетологи считают, что раздельное питание может быть использовано только как диетическое.
Раздельное питание по методу Хэя
Первым делом стоит обратить внимание на раздельное питание по методу Хэя. Его теорию можно считать основанной на его личном опыте. Согласно концепции здорового питания доктора Хея необходимо было принимать пищу, переваривающуюся в щелочной среде. По правилам, изложенным в его книгах, фрукты и овощи, являются основой меню. Жиры, белки и углеводы для организма требуются в небольшом количестве.
Пища, повышающая кислотность в крови, по объему потребления должна в 4 раза превышать употребление продуктов, повышающих уровень кислотности желудочного сока. То есть необходимо обогатить рацион, добавив к нему животные белки, орехи, цитрусовые, углеводы. Рекомендуется соблюдать интервал в 5 часов между приемами пищи.
На завтрак следует отдать предпочтение щелочным продуктам, в обед есть белковую пищу продуктам. Для третьего приема пищи, то есть ужина, рекомендуется использовать крахмалосодержащие продукты. Белки содержатся в рыбе, яйцах, мясе, во всех видах орехов и бобовых культур. Углеводы можно найти в хлебе и всех доступных мучных изделиях, в картофеле и сахаре.
Метод Шелтона в раздельном питании
Метода Шелтона в раздельном питании несколько отличается. По его теории можно есть за один раз белки из одной группы. Он аргументировал это тем, что нельзя смешивать яйца с курицей и прочее. Протеиносодержащие продукты нужно выбирать с минимальным содержанием жира, так как по методике Шелтона жиры и белки между собой плохо сочетаются.
Особые рекомендации касаются приему алкоголя: смешивать спиртное и животные жиры категорически запрещено. Это происходит по причине того, что пепсин, без которого не обойтись в переваривании пищи животного характера, можно нейтрализовать алкоголем, а значит, продукты не будут перевариваться.
Отдельно следует упомянуть и молоко. Его следует пить отдельно от других продуктов. Данный продукт препятствует перевариванию пищи, усиливая процесс гниения. То де касается и бахчевых (дыня и арбуз). Из-за высокого содержания сахара они усиливают брожение и снижают скорость переваривания и усваивание пищи.
Теория раздельного питания по Семеновой
Еще один метод – это теория раздельного питания по Семеновой. Согласно ее рекомендациям продукты, употребляемые в пищу делятся на 3 группы:
- белковые,
- растительно-живые;
- углеводы.
Соблюдая ее методику, для оздоровления и похудения разрешено совмещать продукты 1 и 2 групп, и так же 2 и 3 групп. Совмещение групп 1 и 3 опасно для здоровья человека. При желании на сайте можно найти и другую информацию о том, как грамотно сочетать различные виды продуктов. Перерыв между приемом углеводов и белков должен составлять два часа. Особое внимание уделяется меду, как регулятору концентрации кальция в крови, поэтому ежедневно необходимо употреблять 1 столовую ложку меда.
Категорически запрещено употреблять молочные продукты, поскольку молочнокислые продукты максимально накапливают радионуклиды. К тому же стронций, содержащийся в молоке, вытесняет кальций из организма. Кальций же является одним из жизненно важных микроэлементов, поскольку отвечает за функционирование костной системы. Данный элемент необходим в случае переломов, а его нехватка грозит обернуться заболеваниями костей. Семенова также рекомендует полностью отказаться от мясных наваристых бульонов.
Примерное меню на раздельном питании
Многие используют принцип раздельного питания не только для оздоровления организма, но и для снижения веса. Но примерное меню на раздельном питании в обоих случаях идентично. Вся схема очень проста: овощи, фрукты, белки растительного и животного происхождения, углероды и крахмалосодержащая пища употребляются строго раздельно. Именно это и является основой раздельной диеты, создать максимально комфортные условия для переваривания желудочно-кишечным трактом разной по структуре пищи.
Примерное меню раздельного питания на неделю
Совсем не сложно составить примерное меню раздельного питания на неделю главное постараться разнообразить свой рацион. Но помните о главном: сахар и сахаросодержащие продукты исключаются категорически. Завтрак должен состоять из:
- цельно зерновых каш сваренных на воде или обезжиренном молоке,
- кофе;
- зеленом или травяном чае (строго без сахара).
Два раза в неделю на завтрак вместо каш, можно съесть порцию овощного или фруктового салата, заправленного обезжиренным йогуртом.
На обед обязательно необходимо съедать порцию животного или растительного белка или углеводы. Главное при этом не смешивать, несочетаемые продукты. Также допускается порция овощного салата, заправленная небольшим количеством растительного масла. Отварная нежирная куриная грудка, тушеные бобовые, порция запеченного картофеля, отварная нежирная рыба, рисовая каша, отварные креветки, кальмары и другие продукты. Хлеб разрешено употреблять только в обед, и он должен быть цельнозерновым.
На ужин:
- нежирный творог;
- тушеные овощи;
- отварные яйца;
- овощной салат.
На вторые завтраки и полдники рекомендуется порция несладких фруктов или салат из них, куда можно добавить немного сливок, стакан обезжиренного кефира или йогурта.
Программа раздельного питания на 21 день
Для желающих снизить вес подойдет программа раздельного питания на 21 день. Для быстрого похудения за три недели, в меню первых двух дней диеты разрешен только обезжиренный кефир. Последующие 19 дней в пищевом рационе рекомендуется чередовать — день белковая пища, следующий день только растительные продукты.
Для белкового дня необходимо выбирать в один прием только животные белки. Это могут быть нежирные сорта мяса (курица, кролик, телятина, говядина, баранина), обезжиренные творог, кефир, йогурт, айран, простокваша, рыба, креветки, кальмары, омары другие морепродукты. При этом система раздельного питания разделяет животные и растительные белки.
Для растительных белков – все сорта бобовых. Можно включать в меню не более 30 граммов орехов, поскольку орехи содержать жирные кислоты, поэтому прием ограничен. В растительные дни рекомендуется, есть тушенные или отварные овощи, салаты из отварных и свежих овощей. В период диеты одной из важных составляющих является питьевой режим, поскольку жидкость помогает выводить из организма расщепленные жиры и токсины. Пить нужно часто и много, не менее 2 литров в день.
Раздельное питание на 90 дней
Раздельное питание на 90 дней считается очень популярным среди любителей диет. На протяжении этого периода нормализуется работа желудочно-кишечного тракта. Ведь из рациона исключаются несовместимые согласно данной теории продукты. Поскольку считается, что употребление в пищевом рационе одновременно щелочных и кислотных продуктов, ведет к постоянным сбоям пищеварения. Следствием чего являются различные заболевания желудочно-кишечного тракта, заболевания печени, поджелудочной.
Ведущими диетологами разработаны специальные диеты на основе важных постулатов раздельного питания. Одной из таких диет является диета, рассчитанная на 3 месяца – 90 дней. Эта диета разделена на четыре основных цикла, четырехдневного периода. В первом день разрешено употреблять – белок, во второй — крахмалосодержащие продукты, третий – углеводы, четвертый витамины.
Каждый день на завтрак необходимо есть только фрукты и много фильтрованной воды. Хлеб разрешен только в обед (кусочек цельнозернового). Соотношения порции на ужин с обеденной порцией как 1 к 2, в период диеты нужно пить много жидкости. Обязательное условие – на 29 день диеты пища исключается, это водный разгрузочный день.
Рецепты блюд для раздельного питания
Рецепты блюд для раздельного питания весьма разнообразны. Меню должно быть очень простыми и содержать или белки или углеводы, или овощи и фрукты. К примеру, салат может содержать белок, овощи и растительное масло. Допустим: салат из огурца с яйцом и заправка оливковое масло. Хороши в раздельном питании овощные котлеты, как приготовленные на пару, так и жаренные, поскольку содержат только овощи и жиры. На нашем сайте можно найти и другие рецепты блюд, полезные для здоровья.
Супы лучше всего готовить на овощных бульонах. Картофель, содержащий крахмал, прекрасно сочетается с овощами, но в данном случае мясо, являясь белком, очень вредно есть одновременно с ним. Заправлять супы можно растительным маслом. Мясо лучше всего употреблять нежирных сортов и только отварное, как и рыбу. Допускается запеченные мясо и рыба в духовке, поскольку можно одновременно использовать жиры с белками.
Каши из цельного зерна варятся на воде, поскольку молоко очень вредно для переваривания, оно запускает процесс брожения. Главное в рецептуре раздельного питания: разделять продукты на кислотные и щелочные.
При написании статьи был использован первоисточник http://myadvices.ru/
