Тутовый дошаб – уникальный продукт, способный подарить организму человека много пользы.
Белый тут (или как еще называют шелковица) – это ягода, которая славится не только своими восхитительными вкусовыми качествами, но и множеством целебных свойств. Химический состав этих плодов богат полезными для человеческого организма веществами, такими как:
- фруктоза;
- глюкоза;
- органические кислоты (яблочная, лимонная);
- дубильные вещества;
- микроэлементы;
- пектины;
- каротин;
- витамины В, С и др.
В лечебных целях ягоды тута белого (шелковицы) употребляют не только в свежем, но и в переработанном виде. Например, в Кавказском регионе и на Ближнем Востоке из них варят особый сироп – тутовый дошаб. Рассмотрим, что представляет собой этот продукт, а также, как принимать дошаб из шелковицы.
Как приготовить тутовый дошаб?
Тутовый дошаб готовят путем длительного вываривания ягод шелковицы. Приготовление осуществляется без добавления сахара. Дошаб из шелковицы представляет собой продукт очень густой консистенции (подобно натуральному меду), слегка маслянистый, темного цвета.
На вкус дошаб из тутовых ягод, несмотря на то, что он варится без сахара, очень сладкий, но при этом не приторный, оставляющий приятное послевкусие.
Тутовый дошаб: купить или приготовить?
Сегодня тутовый дошаб купить можно в аптеках и специализированных магазинах. При желании целебный дошаб из шелковицы можно приготовить самостоятельно в домашних условиях согласно такому рецепту:
Свежие отсортированные плоды белой шелковицы промыть под проточной водой.
Поместить в кастрюлю и залить водой в соотношении 1 л на 20 кг ягод.
Поставить на медленный огонь и проварить в течение одного часа.
Отжать сваренные плоды через марлю или специальный пресс.
Выжатый сок перелить в широкую миску и кипятить на маленьком огне, периодически снимая пенку и перемешивая, в течение нескольких часов (этот процесс может занять даже сутки).
Снять с огня, когда прекратится образование пенки и сироп потемнеет.
Охладить тутовый дошаб, перелить в стеклянную банку.
Процесс приготовления дошаба является довольно хлопотным, но результат стоит труда. В итоге вы получите вкуснейшее лакомство и одновременно лекарственный продукт, который окажется особенно полезным в зимний период.
Тутовый дошаб: польза
Благодаря множеству полезных свойств тутового дошаба этот продукт рекомендуется употреблять при следующих патологиях:
- сильный кашель;
- бронхит;
- астма;
- анемия;
- скарлатина;
- заболевания желудка (язвенная болезнь, гастрит);
- хронические запоры;
- заболевания сердечно-сосудистой системы;
- кровотечения (послеродовые, маточные);
- крапивница и др.
Дошаб из шелковицы является отличным общеукрепляющим средством, источником энергии, способствует повышению интеллектуальных способностей, очищению печени и крови, улучшению состояния нервной системы.
Тутовый дошаб: противопоказания
Стоит учитывать, что, хотя тутовый дошаб и не имеет прямых противопоказаний, нельзя употреблять его в пищу в больших количествах. При переедании реакция организма может быть непредсказуемой, особенно это касается аллергиков. Желательно проконсультироваться со специалистом перед началом приема тутового дошаба для лечения различных патологий.
Противопоказанием для применения дошаба из шелковицы инструкция считает только индивидуальную непереносимость ягод шелковицы и препаратов, сделанных из нее.
Нельзя принимать тутовый дошаб при обострении желчнокаменной или мочекаменной болезни.
Полным противопоказанием является острый холецистит и острый панкреатит.
Тутовый дошаб: применение
Тутовый дошаб можно просто употреблять в пищу в качестве десерта, сочетая с хлебобулочными изделиями, смешивая со сливочным маслом, толчеными грецкими орехами или добавляя в напитки.
Кроме того, многие дошаб из шелковицы добавляют при варке компотов, киселей, при приготовлении ягодного кваса и различных восточных сладостей.
Согласно инструкции, в лечебных целях тутовый дошаб рекомендуется принимать ежедневно утром натощак, разводя или запивая его водой. После этого в течение 15 – 20 минут нельзя ничего пить или кушать. Таким раствором из дошаба можно также полоскать ротовую полость при болях в горле.
Маленьким детям тутовый дошаб следует начинать давать с двух лет. Как и все концентрированные продукты природного происхождения, малышам дают его, начиная с четверти дозы. Если в течение нескольких дней не наступит аллергических реакций, то сироп шелковицы дают малышам по чайной ложке один раз в день как поливитаминное средство.
Для лечения кашля дозу дошаба из шелковицы увеличивают в три раза. При употреблении сиропа не следует давать витаминно-минеральные препараты и травяные настои, чтобы не вызвать аллергических реакций. Это общее правило для применения всех витаминных сиропов.
Как известно, природа дарит нам очень много полезного для организма. Немало тех, кто предпочитает в период обострения, к примеру, простудных заболеваний, обратиться именно к натуральным средствам. Именно в таких случаях на помощь может прийти дошаб из шелковицы.
Как именно получить этот целебный сироп, решать, безусловно, вам. Можно купить тутовый дошаб уже готовый в аптеке или же потратить собственное время и самостоятельно приготовить дошаб из шелковицы в домашних условиях – в любом случае, применив готовый продукт с умом, вы поможете своему организму в борьбе со многими болезнями.
Материал для статьи частично взят с сайтов http://womanadvice.ru/ и http://naturalmedik.ru/
