Сладкое детям: когда, что и сколько давать. Современных родителей часто мучает вопрос: давать или не давать сладкое детям до 3-х лет? Кто-то радует малыша сладкими печеньками сразу после года, а кто-то не позволяет лизнуть карамельку до 5 лет. Как быть если сладости повсюду, а вы боитесь навредить здоровью своего малыша, при этом слыша от окружающих «вы жестокие родители!»?
Эта статья поможет вам разобраться в вопросе «сладкое детям». Вы найдете ответ на вопрос с какого возраста можно давать сладкое детям, в каких количествах позволено радовать ребенка сладким без вреда для его здоровья, как заменить магазинные сладости на полезные домашние.
Стоит ли давать детям сладкое до 3-х лет?
Ни для кого не секрет, насколько малыши любят полакомиться сладким. Как к этому относиться?
Если ребенок хотя бы один раз попробует кусочек пирожного или шоколада, потом будет требовать такое угощение снова и снова. Некоторые родители закрывают на это глаза и, отмахиваясь, говорят: «Ничего! Кто в детстве не ел сладости?!» А между тем вред от таких пристрастий колоссальный, и вам не стоит забывать об этом.
Существует мнение – не давать детям сладкого до 3 лет, а после 3 лет ограничивать. Это очень правильно, ведь преждевременное употребление сахара ребенком ведет к таким последствиям, как:
- развитие пищевой аллергии;
- избыточный вес малыша;
- развитие сахарного диабета;
- болезни с вариабельными симптомами ( непереносимость того или иного вида сахара );
- лактазная недостаточность ( непереносимость молочного сахара );
- непереносимость сахарозы ( из-за отсутствия специфического кишечного фермента );
- галактоземия ( непереносимость лактозы и галактозы );
- нарушения работы желудочно-кишечного тракта;
- кариес.
Увеличение употребляемого количества сахара притупляет вкус к сладкому, и малыш не удовлетворяется меньшим его количеством. Возникает своеобразный «порочный круг».
Сахар и его разновидности
Вообще сахар – это общее название низкомолекулярных углеводов – моно- и олигосахаридов. К моносахаридам относятся глюкоза и фруктоза, к олигосахаридам ( дисахаридам ) – сахароза, мальтоза и лактоза.
Чаще всего к сахарам относят сахарозу, состоящую из лактозы и фруктозы, однако в продукты питания ( особенно детского ) могут входить и другие виды сахаров: тростниковый или свекольный сахар, виноградный сахар, левулеза, или фруктовый сахар, декстроза ( глюкоза ), мальтоза ( полимер глюкозы ), а также сироп и его различные виды, концентрированный сок, мед, лактоза ( молочный сахар ).
Самым безвредным сахаром считается лактоза. Она не оказывает губительного влияния на зубы и легко усваивается. Безопасно и употребление натуральных видов сахара. Содержащихся в клетчатке фруктов и овощей.
Сладкое детям: когда, что и сколько давать
О суточной потребности в сладком уже многие годы спорят медики. Так. Считается, что дневная норма сахара для детей составляет:
1-1,5 года – около 40 г,
1,5-6 лет – 60 г,
7-10 лет – 70 г,
11-13 лет – 85 г,
14-17 лет – 100 г.
Но сейчас эта точка зрения оспаривается, и ученые приходят к мнению, что ребенку до 3 лет вообще не стоит в продукты питания вводить сахар, так как ежедневно употребляемая пища уже содержит сахар ( фрукты, сок, овощи, каши, кондитерские изделия, хлеб ), а в качестве лакомства малышу могут служить изюм, сухофрукты, мед.
Полезный и вкусный полдник для малыша
- свежевыжатый сок;
- ломтики яблока или груши;
- яблоки, запеченные в духовке и смазанные медом;
- фрукты, смешанные с йогуртом;
- арахисовое масло;
- йогурт;
- рисовое печенье;
- мясной ( печеночный ) паштет;
- крекеры;
- ягоды и фрукты;
- сухофрукты и орехи, но этот вид лакомств не имеет ограничения.
Почему родители дают сладкое детям?
Традиционная точка зрения – выражать любовь к ребенку в виде количества конфет берет свое, и часто родители, желающие отгородить чадо от сладкого как можно дольше, слышат от окружающих: «Как это – нельзя конфетку? Какие же вы жестокие!»
Так что, если вы не хотите давать своему крохе сладкого до 3 лет, а потом чем меньше – тем лучше, запаситесь терпением. Соблюдать это правило следует с самого начала. Грудничка кормите маминым молочком, а если требуется поить его водичкой, то водичку не подслащивайте.
Ошибки родителей, что формируют привыкание детей к сладкому
Если ребенок не пьет простую водичку, приготовьте ему легенький компотик: 1 стакан воды, 1 яблоко, 1-2 ягодки кураги, 5 изюминок и 1 плод чернослива. Все это проварите минут 5-10 – и компот готов. И вкусно, и питательно. Вам кажется, не хватает сахара? Так это вы привыкли, а кроха еще не знает вкуса сладкого компота.
Подошла пора давать ребенку кефир? По статистике, из пяти малышей с удовольствием кефир пьет только один. Вот тогда-то заботливые родители и подсаживают свое чадо на сахар, подслащивая кисломолочные продукты. Есть несколько вариантов выхода их такой ситуации.
Покупайте кисломолочные смеси для малышей – это что-то типа известного всем «Снежка». Но, как правило, на детской молочной кухне дают кефир, и родителям проще давать подслащенный кефир.
В таком случае попробуйте добавить в кефир печенье – специальное, детское, либо обычное, но с низким содержанием жиров и без добавок. Только поить таким кефиром из бутылочки не получиться ( отверстие быстро забьется ). Лучше использовать поильник или кружку.
Начните с пропорции 200 г кефира + целая печенюшка, затем постепенно уменьшайте содержимое печенья в напитке. Да, печенье тоже содержит сахар, но не в том количестве, в каком вы добавите сахар в чистом виде.
Летом готовьте крохе натуральный йогурт, смешивая со свежими фруктами и ягодами. Заменителем сахара в той же каше может быть мед или фруктоза, сухофрукты или приготовленное вами варенье. Фруктоза продается в магазинах, она слаще пищевого сахара. А потому там, где требуется 2 столовые ложки сахара, кладите 2 чайные ложки фруктового концентрата.
Старайтесь, чтобы ребенок видел меньше сладостей в доме, при нем сами не ешьте шоколад, конфеты и пр. Конечно, всем хочется немного побаловать малыша. Но почему не порадовать какими-то экзотическим фруктом или вкусной ягодой?
Сладкое детям: когда, что и сколько давать
Замените сладкое орехами
Все знают, как полезны и питательны орехи. Их даже рекомендуют в лечебных целях и для профилактики болезней. Орехи богаты витаминами А, В, Е, а свежие, не обжаренные орехи и семечки содержат даже витамин С.
Обычно большим содержанием жира и белка отличаются орехоплодные: грецкие и кедровые орехи, фисташки, арахис, миндаль, кешью, а также семечки подсолнуха и тыквы.
По калорийности они в 3-3,5 раза превышают хлеб и в 4-6 раз мясо, а овощи и ягоды – в 10-15 раз. Но несмотря на все их полезные качества, они относятся к высокоаллергенным продуктам, и использовать их в детском питании до 3 лет нельзя.
Когда ребенку исполнится 3 года, орехи можно аккуратно ввести в его рацион, но при этом учтите, что:
- ими нельзя угощать малышей, страдающих аллергией;
- не рекомендуется давать орехи ( особенно в составе хлебобулочных и кондитерских изделий ) детишкам с избыточной массой тела;
- ребятишкам старше 3 лет, с учетом хорошей переносимости, можно предлагать мюсли с орехами и семечками;
- давать орехи и семечки отдельно или в составе блюд диетологи рекомендуют по 50 г 1-2 раза в неделю;
- перед тем как дать ребенку, орехи лучше просушить и прокалить в течение 3-5 минут. Особенно это касается миндаля, ведь он содержит эмульсин, выделяющий ядовитую синильную кислоту. При тепловой обработке эмульсин разрушается;
- для ребенка покупайте орехи и семечки целыми, не порезанными. Продукт должен быть нормального цвета ( без яркой палитры ), не склеенным или заплесневелым.
Хранить орехи и семечки лучше всего неочищенными в прохладном месте.
Сухофрукты и засахаренные фрукты для детей
Эти лакомства также пользуются популярностью у малышей. Они характеризуются сбалансированным соотношением клетчатки и органических кислот, высоким уровнем минералов, содержат ряд ценных веществ.
Сухофрукты богаты калием, кальцием, магнием, железом и другими минеральными веществами. Кроме того, они обладают и лечебными свойствами:
- курага рекомендуется при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, запорах;
- чернослив – при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и при повышенном гемоглобине крови;
- груша – при расстройстве желудка, склонности к поносам.
В сухофруктах практически нет жиров и мало белков, поэтому углеводы, содержащиеся в них, легко усваиваются детским желудком.
Чем неказистее сухофрукт на вид, тем лучше. Это связано с тем, что многие продавцы, дабы придать сухофруктам хороший внешний вид, используют различные методы обработки фруктов диоксидом серы, в результате плоды сохраняют цвет, но вот полезными веществами не пополняются, а скорее наоборот. Порой яркость товару придают с помощью химических красителей. Поэтому лучше отдайте предпочтение невзрачным плодам.
Начиная с 1-1,5 лет, добавляйте малышу сухофрукты в каши, компоты и пюре несколько раз в неделю. Объем сухофруктов может быть до 50-100 г ( уже промытых и замоченных ) в день, но норму лучше не превышать. Ведь в отличие от свежих фруктов, сухофрукты содержат большее количество сахара. Засахаренные ягоды и фрукты в процессе приготовления обваривают в сахарном сиропе, а потому они теряют витамины и питательные вещества, в то время как углеводами, наоборот, богаты. Потому следует ограничивать количество этих продуктов.
Сладости на прилавках магазина
Сегодня в продаже огромное количество различных лакомств для детей. Совсем маленькие детишки еще не успели полюбить эти продукты, а вот ребята старше 3 лет с удовольствием выпрашивают у родителей то или иное.
Промышленно приготовленные морсы, кисели и другие сладкие напитки по составу отличаются от тех, которые вы можете приготовить дома. Поэтому обзаведитесь соковыжималкой и делайте соки и морсы дома. Они вкусны даже без сахара и других подсластителей.
А шипучие газированные напитки вообще содержат большое количество вредных веществ, красителей и сахара. Однако, если ситуация такова, что обойтись без газировки не получается, можно позволить ребенку-дошкольнику в день не более 150-200 мл ( один стакан ) магазинного напитка.
Кстати, и врачи в целях профилактики ожирения не рекомендуют давать детям много этих калорийных напитков. Существует также мнение, что искусственные подсластители стимулируют гиперактивность и снижают умственные способности ребенка.
Конечно, совсем оградить малыша старше 3 лет от сладкого у вас вряд ли получится: то бабушка угостит внука или внучку конфеткой, то в детском саду дети поделятся сладкими угощениями друг с другом, то знакомые принесут ребенку вкусный гостинец.
Ваша задача – контролировать количество потребляемых сладостей, ведь здоровье ребенка – в ваших руках.
Сладкое детям: когда, что и сколько давать
Чем заменить магазинные сладости?
Если малышу хочется вкусненького, можно предложить ему небольшой аппетитный перекус.
Положите на теплые оладьи любые ягоды, дольки ананаса или ломтики персиков. К оладьям можно подать яблочный либо грушевый соус. Фрукты очистите от кожуры и семян, нарежьте ломтиками. Потушите до мягкости под крышкой в небольшом количестве воды. При желании добавьте корицу или ваниль – это усилит естественную сладость фруктов.
Обжарьте на сливочном масле очищенный банан ( до шипения ), и он станет таким сладким, что можно его использовать как повидло.
Мед следует вводить в детский рацион очень аккуратно и следить за дозировкой, чтобы избежать появления аллергии. До 2 лет лучше не знакомить ребенка с этим продуктом.
Очень вкусны запеканки из овощей, содержащих много сахара. Так, в дуэте прекрасно выступают морковь и свекла, свекла и яблоки. Только свеклу надо предварительно сварить, а в качестве скрепляющего элемента добавить к натертым овощам немного манной крупы или панировочных сухарей.
Подсластить напитки и придать им изысканный вкус поможет корица. Щепотку этой пряности можно смешать с чайной ложкой ванилина и добавить в стакан теплого молока. Получится вкусный сладкий напиток.
Постепенное добавление новых сладостей
После 3 лет горизонт сладостей можно расширить, теперь в промежутке до 6 лет норма сахара в сутки поднимается до 50 гр. Сюда включено абсолютно все: сахар для приготовления еды, в том числе тот сахар, который будет в соках или в кондитерской выпечке, т.к. стоит в этом возрасте покупать ребенку печенье, вафли, мед или варенье. А вот до трех не следует баловать ребенка какао и шоколадом, даже если он на изделиях типа глазури для зефира и т.д. Для детской ферментативной системы это будет сложно, кроме того, шоколад очень жирный, у детей еще не окрепший желудок и поджелудочная.Если у ребенка с детства наблюдается аллергия или проблемы с поджелудочной железой, то шоколад вообще должен быть вычеркнут из списка. В остальных случаях рекомендуется начинать с белого или молочного шоколада, а после шести лет ограничений нет.
Обязательно нужно давать сухофрукты, это можно делать уже с 4 лет,они полезны, витаминизированы, содержат полезные вещества, микроэлементы, белок,хоть и немного, и они полезнее конфет, было бы великолепно полностью заменить ими конфеты. Также можете начать давать нежирные виды мороженого,например, сливочные пломбиры. Исключите ирис, карамель и леденцы хотя бы до 4лет, просто ребенку трудно их жевать и глотать.
Детей от вафель, печенья и прочей выпечки не оттянуть, но стоит знать, что вся выпечка делается на муке высшего сорта, с применением сахара и жиров, соответственно они очень калорийные, с большим количеством сахарозы. Однако в них очень мало полезных веществ: белка, минералов и витаминов. Старайтесь ограничивать малыша от пирожных и тортиков, от них развиваются кишечные микробы.
Важно правильно приучить к получению сладостей. Ребенок не должен иметь свободного доступа к ним, и не должен поощряться сладким за хорошее поведение. Сладкое должно соответствовать еде, например, в полдник или на десерт после обеда. Особенно остерегайтесь утешительных «конфеток», когда ради молчания вместо плача родители суют сладости, но и в наказание отбирать сладкое тоже нельзя.
Не поддавайтесь на детский шантаж или мольбы о сладком,например, на улице или в магазинах «ну купи», это может продолжаться бесконечно,в итоге к моменту обеда у ребенка не будет аппетита и начнутся капризы. Бывает так, что до кормления еще далеко, а ребенок нагулялся и проголодался, не стоит давать сладкое, лучше дайте ему фрукт или салат из овощей. В итоге аппетит немного снизится, но при этом много калорий он не получит и вскоре будет готов к обеду.
Дети до 7 лет очень подвижны. Все, чтобы они ни делали,происходит быстро и тратится масса энергии, вследствие этого обмен веществ у детей более интенсивный. Помимо прочего, энергия им приходит и от углеводов,эти же углеводы являются строителями гормонов, крови и белков. Тем не менее,углеводы очень разные, одни могут быстро усваиваться, например, сахар в сладостях или же углеводы из каш, хлебных изделий и макарон, такие углеводы усваиваются медленно. Именно такие углеводы дают ребенку зарядку нужным количеством энергии.
Употребление детьми меда
Мед, безусловно, очень полезен и нужен детям. Нужно знать о его разнообразии, например цветочные сорта полезны для пищеварения, повышают двигательную активность и улучшают секреторную работу желудка, впрочем, как и на другие внутренние органы. Несмотря на сладость, мед улучшает аппетит, кроме того, он расслабляет в допустимой степени ЖКТ. Мед — это лекарь, у него мощное антибактериальное воздействие, мед повышает устойчивость в борьбе с вирусами,полезен при простуде, а также необходим в случае воспалительных процессах. Но тем не менее, мед является аллергеном, особенно для детей в возрасте до 6 лет.Поэтому до 3 лет лучше избегать кормления медом, затем давать мед понемногу,можно в качестве добавки в пищу по 1 ч/ложке. При наличии какой-либо аллергии,по поводу меда лучше предварительно пообщаться с лечащим врачом и получить его рекомендацию.
Сладкое детям: когда, что и сколько давать
Последствие чрезмерного потребления сладостей
Как уже говорилось, родители делают две ошибки со сладостью,оставляют их без контроля или позволяют их есть когда угодно. Наверное, многим это известно, добрые бабушки и любящие мамы во время прогулки ребенка закармливают кондитерской сдобой, конфетами или вообще мороженным.
Родителям и бабушкам следует помнить:
- любая сладость негативно влияет на пищеварение и на аппетит, трудно будет ребенка после кексов и конфет заставить кушать каши и супы. Даже если он поест, то организм многое переварит, так и не усвоив. При плохом аппетите ребенок не получает в достатке микроэлементы, белки, витамины и нужные микроэлементы;
- также стоит помнить о кариесе, болезненных зубах у всех сладкоежек, именно из-за избытка «сладких» углеводов появляется кариес коренных и молочных зубов. Исследования подтвердили, что дети, соблюдающие норму сахара в 30 гр, гораздо меньше подвержены кариесу, чем те, кто потребляет больше сахара.Среди опасности остаются конфеты типа леденцов, шоколадные и ирис;
- если ребенок постоянно кушает сладкое, у него нарушается работа механизма, который отвечает за обмен веществ. У детей с нарушением вегетативной системы значительно усиливается секреция желудочного сока, поэтому от сладкого появляется тошнота, изжога и желудочные боли;
- еще одна опасность для сладкоежки — ожирение. Дети,имеющие избыточный вес, подвергают ЦНС функциональным изменениям, также изменениям подвержен иммунитет и эндокринные железы. Все это ведет к заболеванию сердечно-сосудистой системы и к сахарному диабету. Здесь также важен психологический фактор, ведь полные дети всегда подвержены стрессу из-за отношения к ним одногодок, у них понижается самооценка, и развиваются детские депрессии. Ребенок до 6 лет с избытком веса не должен потреблять в день более 30 гр, кроме того, дополнительные сладости типа зефира, пастилы или мармелада нужно сократить до 2 раз в неделю.
Именно родители ответственны за правильное понимание питания ребенка, т.к. ребенок смотрит, прежде всего, на то, как питаются в его семье. Если дома все кушают в одно время и полноценную еду, а на десерт едят, к примеру, фрукты вместо торта, то и ребенок будет иметь такое же представление о питании.
Учитесь готовить домашнюю пастилу, зефир, карамельки. Приучайте детей к ягодам, фруктам, орехам, меду. Не давайте конфеты в качестве поощрения, чтобы занять малыша или успокоить его плач. Тогда ваш ребенок будет здоров и не будет сметать все в подряд с прилавка магазина, когда он станет более самостоятельным.
Источник: http://www.missfit.ru
