Фортунелло является чрезвычайно полезным цитрусовым. Более распространенное название этого фрукта – кумкват. Что это за фрукт? В Японии это цитрус является одним из атрибутов Нового года. Этот небольшой, величиной с грецкий орех, ярко-оранжевый фрукт отличается особыми полезными свойствами, о которых мы поговорим ниже.
Существует шесть видов кумквата, которые отличаются друг от друга размерами и формами, и около десятка природных или искусственных гибридов: ичангкват, фукуши кумкват, лемонкват, оранжекват, моргани кумкват и т.д.
Кумкват сушеный: полезные свойства
Сушеный кумкват употребляют в пищу, причем и мякоть, и кожуру плода, чтобы получить максимальную пользу от еды мудрецов (так тоже называют кумкват). В таком виде цитрусовый плод добавляют в разнообразные блюда (конфитюр, желе, кисло-сладкие соусы, маринады) или используют для приготовления настойки. Каковы же полезные свойства сушеного кумквата? Давайте разбираться.
Кожура сушеного кумквата обладает антибактериальными свойствами. Для максимального эффекта высушенную кожуру располагают неподалеку от открытого огня. Эфирные масла, содержавшиеся в кожуре, распространяются в воздухе и ведут борьбу с вирусами и бактериями. Отвар из сушеной кожуры форнутелла используют в растворах для ингаляции.
Также в кумквате сушеном в высокой концентрации содержится фуракумарин, вещество, которое помогает в лечении грибковых инфекций.
Сушеный кумкват способствует:
- очищению крови от холестерина;
- восполняет минералы и витамины в организме;
- помогает в лечении воспалительных или грибковых заболеваниях;
- уменьшает признаки похмелья. Тут мнения специалистов расходятся. Одни рекомендуют съесть 200-300 грамм плодов, вторые говорят, что достаточно будет просто пожевать несколько плодиков;
- помогает бороться с запорами (содержит 1/3 суточной потребности организма в пищевых волокнах).
Свежий кумкват: польза
В свежем виде полезные свойства кумквата следующие:
- профилактика и лечение заболеваний нервной системы;
- помогает организму справиться со стрессом или апатией;
- улучшает эмоциональное состояние организма;
- является профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний;
- уменьшает негативные последствия стрессовых ситуаций.
Вяленый кумкват: полезные свойства
В вяленом кумквате полезные свойства сохраняются в полном объеме. Приобретать следует именно вяленый японский мандарин (еще одно название заморского плода), то есть тот, который был высушен на солнце или в дегидраторе.
Сваренный в сахарном сиропе, а затем высушенный на солнце кумкват теряет большую часть своих полезных свойств. Поэтому такое лакомство следует воспринимать как десерт, а ни как витаминную добавку к своему рациону.
Выглядит вяленый кумкват не слишком презентабельно: темный и сморщенный. Яркий насыщенный цвет плода говорит об использовании пищевых красителей. Полезные свойства вяленого кумквата непременно смогут оценить люди, склонные к проблемам с сетчаткой глаз (куриная слепота, близорукость и пр.).
Витамины А и Е, поступающие в организм, помогут бороться с этими недугами. Также эти витамины замечательно сказываются на состоянии кожи:
- снижается риск преждевременного старения;
- уменьшается возможность появления кожных высыпаний;
- уменьшается отрицательное влияние ультрафиолетовых лучей.
Кумкват: вред
Вред кумкват может принести людям, с индивидуальной непереносимостью фрукта. Поэтому перед употреблением этой экзотики посоветуйтесь с врачом, особенно если у вас предрасположенность к аллергическим реакциям.
Диабетики должны употреблять продукт с чрезвычайной осторожностью.
В кожуре кумквата содержатся эфирные масла. Они вызывают раздражение слизистой оболочки рта и могут привезти к образованию язвочек! Поэтому многие диетологи рекомендуют все-таки удержаться от употребления кожуры кумквата в пищу.
Приобретая засахаренный кумкват помните об «эффекте семечек» — от маленьких сладких плодов трудно будет вовремя отвлечься!
Если человек страдает язвой желудка, заболеванием почек или гастритом, то следует воздержаться от употребления японского мандарина.
Кумкват не рекомендуется беременным и кормящим женщинам.
Что входит в состав кумквата?
Уникальность данного экзотического плода в том, что он абсолютно не впитывает нитраты из почвы. Обязательно следует ввести в свой рацион кумкват – этакий 100 % натуральный кладезь полезностей, а именно:
- калий 236 мг/100 г;
- кальций 63/100;
- магний;
- фосфор 23/100;
- натрий;
- бета-каротин;
- пектиновые вещества;
- насыщенные, ненасыщенные, а также полиненасыщенные жирные кислоты;
- витамины С, А, В3, В5, Е и пр.
Калорийность свежего продукта составляет 65-70 ккал на 100 г плода. В вяленом кумквате примерно 50-55 ккал, калорийность сушеного фрукта равна приблизительно 240 -250 ккал/100 г.
Использование кумквата в косметологии
Кумкват принесет немало пользы и в улучшении внешнего вида. Протирая лицо свежим соком фрукта, вы предупредите возникновение веснушек и сделаете цвет лица боле ровным. Добавляя эфирное масло фортунелло в ванну, вы получите от ее приема расслабляющий эффект. Эфирное масло, взятое из кожуры кумквата, также можно использовать с пользой для лица. Это масло сделает кожу лица бархатистой и эластичной, придаст ей тонус.
Как приготовить настойку из кумквата?
Для ее приготовления понадобиться 10 штук кумквата, 0,5 кг цветочного меда, 0,5 литра водки, 50 грамм имбирного корня. На хорошо вымытых цитрусовых делаем по 3-5 надрезов. Складываем фрукты в банку, добавляем измельченный корень имбиря и заливаем сначала медом, потом водкой. Настаиваться заготовка должна три месяца в холодильнике.
Пить целебную настойку из кумквата рекомендуется трижды в день перед едой по 1-2 столовых ложке.
Если потребуется вылечить сухой кашель с помощью настойки из фортунелло, то 100 грамм настойки следует подогреть и пить маленькими глотками.
Непременно попробуйте кумкват! Его сладкий неповторимый вкус, приятный аромат и целебные свойства придутся вам по вкусу. И, возможно, вам захочется заняться выращиванием кумквата в домашних условиях! Миниатюрное деревце с блестящими листьями и яркими плодами отлично впишется в любой интерьер. Выращивание кумквата в домашних условиях возможно и под силу даже не опытным цветоводам, но это уже совсем другая история.
Материал для статьи частично взят с сайта http://womaninstinct.ru/
